Kandungan Gizi Asparagus dan Manfaat Didalamnya

Ahli-Gizi.com – Kandungan Gizi Asparagus dan Manfaat Didalamnya. Menurunkan tekanan darah Tinggi, Mengontrol kadar gula darah, penting bagi kesehatan sistem kardiovaskular. Simak lengkapnya

Kandungan Gizi Asparagus dan Manfaat Didalamnya

Asparagus, dalam pengertian umum, adalah suatu jenis sayuran dari satu spesies tumbuhan genus Asparagus, terutama batang muda dari Asparagus officinalis. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan karena rasanya yang sedap dan sifat diuretiknya. Dengan adanya sifat diuretik tersebut, asparagus berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal. Asparagus merupakan sumber terbaik asam folat nabati, sangat rendah kalori, tidak mengandung lemak atau kolesterol, serta mengandung sangat sedikit natrium. Tumbuhan ini juga merupakan sumber rutin, suatu senyawa yang dapat memperkuat dinding kapiler. Inilah dia Kandungan Gizi Asparagus dan Manfaat Didalamnya

manfaat asparagus

sumber: pixbay.com

A. Manfaat Asparagus

Asparagus merupahkan tanaman yang tak berdaun dan dapat tumbuh hingga 25 cm dalam waktu satu hari.Asparagus yang biasa dikomsumsi sebenarnya tunas yang tumbuh dari semacam umbi yang berada di bawah tanah. Berikut beberapa manfaat asparagus.

  1. Asparagus mengandung folat yang penting bagi kesehatan sistem kardiovaskular.
  2. Mengandung diuretik alami yang berguna mengurangi pembekakkan selama pramenstruasi dan kembung.
  3. Asupan asparagus membantu mengurangi cacat lahir seperti spina bifida dan menurunkan kemungkinan bayi lahir dengan berat badan rendah.
  4. Mampu membantu mengurangi keasaman darah serta membantu melarutkan batu ginjal.
  5. Mengandung fitokimia yang menghasilkan efek anti inflamasi sehingga membantu meringankan arthritis dan rematik.
  6. Membantu mengontrol kadar gula darah sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.
  7. Asparagusi mampu mencegah multiple sclerosis dan infeksi kandung kemih.
  8. Asparagus juga berguna bagi orang yang menderita darah tinggi karena mampu menurunkan tekanan darah.
  9. Asparagus bermanfaat untuk ibu menyusui karena membantu meningkatkan produksi susu serta mencegah masalah saraf pada janin.

B. Kandungan Gizi Asparagus dan Fitokimia 

    Sayuran ini memiliki kandungan berlimpah vitamin K dan folat. Meskipun terdapat lebih dari 300 varietas yang diketahui, hanya  20 varietas yang bisa dimakan. Berikut kandungan gizi fitokimia asparagus.

  • Magnsium
  • Fosfor
  • Selenium
  • Seng
  • Sodium
  • Besi
  • Tembaga
  • Kalsium
  • Mangan
  • Vitamin C
  • Vitamin K
  • Vitamin B6
  • Vitamin A
  • Tiamin
  • Niasin

C. Serba-serbi Asparagus

  • Ada kandungan karbohidrat unik dalam asparagus yang disebut Inulin. Nutrisi tersebut tidak akan bisa dicerna sampai sistem pencernaan di usus besar, Sehingga penikmat asparagus berisiko kecil terkena kanker usus besar.
  • Asparagus muda mengandung senyawa-senyawa kosentrasi tinggi sehingga aromanya lebih kuat setelah kita menyantapnya. Namun,tidak ada efek berbahaya, baik dari senyawa sulfat Ataupun bau.
  • Asparagus hijau yang sering di beli di toko tidak perlu dikupas. Akan tetapi, jika Asparagus putih sebaiknya dikupas terlebih dahulu. Sebagian warga eropa menomsumsi asparagus jenis ini. Caranya adalah dengan cara membersihkan bagian bawahnya, apalagi jika kita mendapati hampir busuk. Asparagus mengandung senyawa unik yang diperiksa metabolisme akan mengeluarkan bau yang khas  dalam urin.

Kandungan Gizi Asparagus

Kandungan Gizi asparagus

Jumlah Per 
Kalori (kcal) 20
Jumlah Lemak 0,1 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak tak jenuh ganda 0,1 g
Lemak tak jenuh tunggal 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 2 mg
Kalium 202 mg
Jumlah Karbohidrat 3,9 g
Serat pangan 2,1 g
Gula 1,9 g
Protein 2,2 g
Vitamin A 756 IU Vitamin C 5,6 mg
Kalsium 24 mg Zat besi 2,1 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 14 mg

Leave a Reply