Manfaat Bengkuang dan Kandungan Gizinya

Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropis ini termasuk dalam suku polong-polongan atau Fabaceae. Di tempat asalnya, tumbuhan ini dikenal sebagai xicama atau jicama. Orang Jawa menyebutnya sebagai besusu (/bəsusu/).

Manfaat Bengkuang
sumber: de.wikipedia.org

A. Manfaat Bengkuang

Bengkuang termasuk dari jenis umbi-umbian yang mempunyai rasa yang manisdan segar, serta mmiliki kandungan air yang cukup banyak. Bentukkya bulat dan meruncing pada ujungnya. Sekilas kalau dilihat dari luar buah ini kurang terlihat begitu menarik.Tetapi begitu sudah dikupas kulitnya, terlihat daging buah berwarna putih seperti air susu (mungkin karena itu juga orang jawa menyebutnya dengan nama Besusu) dengan tesktur menyerupai buah pir.Bengkuang sering dijadikan bahan campuran  membuat rujak atau es buah. Namun untuk saat ini, bengkuang juga dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kosmetik karena bisa berfungsi mnghaluskan kulit.Berikut beberapa manfaat lain bengkuang.

  1. Melembapkan dan menghaluskan kulit,
  2. Menurunkan kadar kolestrol darah,
  3. Membantu menghambat terjadinya kanker,
  4. Membantu mengatasi diare,
  5. Mengatasi penyakit ginjal dan empedu,
  6. Mempercepat penyembuhan kulit yang terkena luka bakar,
  7. Kandungan seratnya bisa memperlancar sistem pencernaan.
  8. Kandungan Gizi dan Fitokimia Bengkuang

B. Kandungan Gizi dan Fitokimia Bengkuang

Bengkuang termasuk dalam kategori buah-buaan yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Meskipun kandungan vitamin C nya cukup tinggi. Hal ini saja sudah dapat memberikan nilai plus pada bengkuang karena kadar vitamin C yang sangat berperan dalam menetralisir redikal bebas. Apalagi ditambah dengan kandungan protein daan kalsiumnya.

  • Energi
  • Protein
  • Lemak
  • Kalsium
  • Kalium
  • Fosfor
  • Zat besi
  • Seng
  • Vitamin C
  • Serat

C. Serba-serbi Bengkuang

  • Bengkuang adalah salah satu umbi yang banyak mengandung air. Dalam 100 gram bengkuang mengandung sekitar 85 gram air. Dengan kandungan air yang cukup besar, menyantap bengkuang akan memberi sumbangan kalori dan tidak berfotensi indeks Glikemik.
  • Warga Dusun Suka Cinta, Kelurahan Atung Bungsu, Kecamatan Dempo Selatan menemukan bengkuang raksasa pada tanggal 27 September 2012. Pada umumnya, berat bengkuang mencapai 5 kg. Namun, bengkuang raksasa ini memiliki tinggi 40 cm dan lebar memiliki 36 cm sera berat 25 kg.

Incoming search terms:

  • nilai gizi 100 gram besusu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *